Minyak Kletik
| Produk | : MINYAK KLETIK |
| Penjual | : Neni Ernawati |
| Lokasi | : Pasar Sumber - Cirebon |
| Alamat | : Dusun.Senangsari, Rt.03/Rw.01, Desa Tarikolot |
| Kec.Pancalang, Kuningan-Jabar | |
| No Telp | : 0821-2842-9758 |
| : neniernawati@ovi.com | |
| Harga | : Call/SMS 0821-2842-9758 |
Proses pembuatannya.
Pembuatan minyak klentik dilakukan dengan cara diambil daging buahnya: daging buah tersebut diparut dan diremas-remas dengan air untuk diambil santannya. Santan yang diperoleh di rebus sehingga seluruh kandungan airnya menguap, dan minyaknya berangsur-angsur timbul mengembang ke atas santan. Minyak di pisahkan dan dapat digunakan atau disimpan dalam botol yang bersih. Endapan yang terdapat di bawah minyak disebut blando atau ketis, berasa manis dan dapat digunakan sebagai lauk pauk.
1. Kelapa diparut lalu diperas dengan air dan diambil santannya.
2. Santan dimasak di wajan dengan api sedang.
3. Proses ini akan memisahkan minyak, blondo (di atas) dan air di bawah. Jika proses ini dilakukan terus-menerus, maka air akan menguap dan hilang dengan sendirinya. Hanya saja, proses ini akan mengurangi minyak yang dihasilkan karena akan lebih banyak menyerap ke blondo.
4. Proses berikutnya, menyaring dengan kain. Blondo yang dihasilkan bisa menjadi teman makan singkong, sementara minyak klentik untuk kebutuhan sehari-hari. Minyak klentik olahan sendiri ini baru akan bau tengik setelah 30 hari.
